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云安的回答让边上的钱志文忍不住摇头,解释道:“当然不是,元极鼎、乾坤棍、三才案、四灵灶、五气锅、六合库、七星刀、八卦壶、九宫瓶,这九件厨具,本身代表了食仙翁对于厨道的调和、人民、味道和祭祀四个方向的探索,以及自身对于厨道的总结。”
弥罗拿起茶壶,一边给二人倒上茶水,一边接着钱志文的话,继续解释:“元极鼎无需多说,是仙翁的本命法宝,算是他道果的具现。”
“五味和继承了乾坤棍和三才案,传承的是厨道万道调和之理,简单讲就是将各类理念融入厨道之中,他们这一脉修行有成,异象千奇百怪,只有你想不到,没有他们做不到的。现在许多特色料理,都是五味和一脉的人,通过融合各种理念创造而出。”
“万民堂继承四灵灶台和五气锅,传承的是厨道人间灶火之理,力求以最简洁的食材,做出最高端的料理。因此,他们这一脉的异象,大多是人间万象。说起来,万民堂虽然是四大传承中原创最少的,但现在各地大街小巷、路边摊位上的许多便利料理,大多是万民堂从其余三家高端料理简化出来的。”
“聚鲜阁继承了六合库和七星刀,专精于食物的味道和鲜美,喜欢追求极致,不是极致的鲜美,就是极致的原味,人为参与最少。更多时候,这一脉的修士都是在前往各地,追寻最鲜美的食材。因此,这一脉修行有成后,异象也是最少,但每年新发现的食材中,起码有六成是聚鲜阁门人的发现,所以很多人认为他们是猎取食材的猎人,而非烹饪食物的厨师。”
“最后的海云天继承的是八卦壶和九宫瓶,前者为酒水,后者是香料,传承的是厨道祭祀之理,代表的是自从远古传承至今的食祭。只是过去更加注重于祭祀帝君、众神、先祖,现在也有一部分人认为食祭是在祭祀自己。所以,这种对于仪式感的追求,算是他们对于祭和礼的一种体现。”
解释间,正好有一位女子敲门而入,端上三道热菜。
弥罗见了,指着其中一道菜开口:“你看这道青椒炒肉,便是非常典型的海云天烹饪理念。”
“这有什么奇特的?不就是农家小炒?”
云安说着,拿起筷子,夹起一块炒肉,瞬间一股微弱的青红光芒从炒肉上绽放,向着四周扩散,紧接着,一股强烈的青椒辣香混合着热力扩散开去,将直面冲击的云安弄得面颊通红。
奇特的是,这青椒的辣香并非单纯的辣和香,二者内还有不少香料配合,使其层次感更加分明。
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